How to say Meat in Spanish?

En ese momento, Rio, el perro, estaba olfateando en busca del carrito que tenía ese olor tan delicioso a carne.
Meanwhile, Rio the dog was sniffing in search of the cart that had left such a delicious scent of meat.

Un sábado por la mañana, un cocinero llamado Simón tenía, como de costumbre, un carrito lleno de carnes, salchichas y jamón.
One Saturday morning, a cook named Simon had, as usual, his cart full of meats, sausages and ham.